La ferme Ambrose prospère avec Inocucor
juin 4th, 2015
Par Christina Sawchyn
La ville de Charleston est réputée pour ses grands restaurants ainsi que cette tendance croissante “de la fourche à la fourchette”, soutenue en grande partie par les agriculteurs locaux, dont Pete Ambrose. Depuis 1976, Pete produit brocolis, roquettes, fraises, myrtilles et autres fruits et légumes dans son exploitation biologique de 130 acres (52 hectares), située à John’s Island, en Caroline du Sud.
Sa production revient en partie à son programme communautaire d’agriculture et aux clients de sa fraiseraie aménagée pour la cueillette en libre-service. Le reste des récoltes revient aux restaurants haut de gamme du centre de Charleston et son propre marché et restaurant, Stono Market and Tomato Shed Cafe, qui propose quelques-uns des meilleurs produits locaux de la région de Charleston. Nous y avons déjeuné deux fois lorsqu’en février dernier nous avions rendu visite à Pete pour faire le point sur ses progrès dans son exploitation, grâce à Garden Solution d’Inocucor.
Pete est l’un des premiers producteurs des États-Unis à expérimenter avec Garden Solution d’Inocucor. En 2012, il a commencé à le mélanger avec son propre compost pour traiter ses fraisiers en perte de rendement.
Ses fraisières ont bien profité, ce qui a conduit Pete à incorporer progressivement Garden Solution, en mélange avec du compost, dans toutes ses cultures à forte valeur ajoutée. Pete rapporte qu’outre la santé et la vigueur des plantes, il a noté une nette amélioration de la qualité du sol sur son exploitation. Les oiseaux viennent aussi plus nombreux dans ses champs, attirés par leur riche population de lombrics.
Pete expérimente de nouvelles méthodes avec Garden Solution, en l’utilisant sur ses cultures de couverture pour qu’elles se décomposent plus rapidement au champ. Pete ne suit pas un régime particulier pour l’application de Garden Solution sur ses cultures. Il déclare: “Je sais simplement” quand c’est le bon moment.
Ayant fait moi-même l’expérience de l’agriculture biologique et pris part à ce mouvement, ce fut pour moi un régal de visiter la magnifique exploitation de Pete et d’admirer tout ce qu’il accomplit et parvient à cultiver. Et il est tout aussi impressionnant de constater que, nonobstant les formidables pratiques d’agriculture biologique et durable que Pete met en œuvre, il bénéficie encore de l’utilisation du produit Inocucor, qui fait décidément des merveilles sur ses rendements et la vigueur des cultures.
